Agenda :: Productes del Ripollès
cat
/
/
eng

Agenda

   octubre 2018
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Temporada Gastronòmica de la Trumfa

Data: 15 de setembre al 7 d'octubre de 2018
Lloc: el Ripollès
OrganitzaCuines de la Vall de Camprodon, Associació d'Hostaleria del Ripollès, Fogons de la Vall de Ribes
Col·labora: Cooperativa Ramadera de Molló, Mancomunitat de la Vall de CamprodonAgència de Desenvolupament del Ripollès



L’associació Cuines de la Vall de Camprodon, juntament amb l'Associació d'Hostaleria del Ripollès i Fogons de la Vall de Ribes, proposen per dotzè any els seus plats i menús temàtics en el marc de la Temporada Gastronòmica de la Trumfa, del 15 de setembre al 7 d’octubre de 2018.

La Temporada gastronòmica de la Trumfa aplega 20 establiments del Ripollès que presentaran les seves propostes culinàries a partir de dissabte 15 de setembre.

La trumfa conreada a les nostres muntanyes creix lentament i acumula nutrients i qualitats organolèptiques excel·lents. L’alçada, la terra i el clima fan que cada any torni a arribar una patata nova de textura forta i sabor profund i inigualable.

De nou, doncs, la Trumfa torna a ser protagonista de tardor de les nostres taules. Un producte de qualitat, car la Cooperativa Ramadera de Molló segueix desenvolupant el seu projecte de promoció compaginat amb un cultiu respectuós amb la terra, tant si el cultiu es realitza seguint el mètode convencional com el de producció en ecològic. Un any més, tenim a les nostres mans un fruit exquisit, ple de possibilitats culinàries i de matisos.

Dut a la cuina, aquest producte dóna lloc a cremes i milfulls deliciosos, canamillanes, trumfes farcides, amanides i greixoneres, mentre que enriqueix les guarnicions i els estofats amb gratinats, pastissos o trumfes escalivades, fent un acompanyament de luxe. Les Cuines de la Vall de Camprodon conviden així els seus clients a tastar-les durant aquestes setmanes per gaudir-les en tot el ventall de formes, textures i sabors.

La trumfa, cultivada aquí des d’antic i un dels productes diferenciats de la Vall de Camprodon que ens dóna nom a tot Catalunya, continua sent la protagonista de plats i acompanyaments a les cartes de les Cuines de la Vall de Camprodon.


ESTABLIMENTS PARTICIPANTS

Camprodon
Restaurant El Pont 9 – 972740521
Hotel Camprodon – 972740013

Llanars
Hotel Grèvol – 972741013

Molló
Hotel Calitxó – 972740386
Restaurant El Costabona – 972130363

Molló – Espinavell
Restaurant Can Jordi – 972741370
Restaurant Les Planes – 972741374

Ribes de Freser
Restaurant Els Caçadors – 972727006 
Ve de Gust – 972281756

Ribes de Freser – Ventolà
Ripoll
La Taverneta – 972703280
Solana del Ter – 972701062
CAT Can Guetes – 972718001
Snack Bar Ramon – 972700019

Sant Joan de les Abadesses
Restaurant Casa Rudes – 972720115

Sant Pau de Segúries
Els Fogons dels Roures – 972474000

Setcases
Restaurant Pirineu – 972136050
Hostal Can Tiranda – 972136052
Restaurant Can Jepet – 972136104

Vilallonga de Ter – Tregurà
Fonda Rigà – 972136000


Produït per:
Ripollès Desenvolupament
Amb el suport de:
SOC
Aquesta acció està subvencionada pel Servei Públic d’Ocupació de Catalunya en el marc dels Programes de suport al desenvolupament local.