Vedella del Ripollès :: Productes del Ripollès
cat
/
/
eng
< enrere

Productes

  / Vedella del Ripollès

El Ripollès disposa d’una gran extensió de prats i pastures on es crien els vedells i les vedelles que després es poden trobar transformats en carn als diferents establiments del territori.

Amb el pas dels anys, i amb la necessitat d’obrir-se camí en un mercat cada cop més competitiu, alguns productors s’han especialitzat en la producció ecològica de boví. En tot el territori trobem vàries explotacions inscrites al Consell Català de la Producció Agrària Ecològica CCPAE).

Tot i que al Ripollès hi ha diferents races bovines, cal destacar la cria i conservació de la Bruna dels Pirineus. Aquesta raça prové d’una antiga fusió entre la vaca autòctona catalana i bovins de raça Bruna Alpina procedents de Suïssa. És una raça especialitzada en la producció de carn i molt adaptada als prats de la zona.

Els animals criats pels ramaders de l’Associació Producte del Ripollès s'identifiquen des del naixement amb dos cròtals i un document d’identificació per a bovins (DIB). Cada vedell va acompanyat d’un certificat de garantia que s’entrega al punt de venda i que el consumidor pot consultar en el moment de comprar la carn. Aquest certificat és la mostra que la carn compleix un rigorós programa de control integral, que consisteix en el seguiment de l’animal des del naixement fins a la presentació d’aquesta carn al punt de venda.
Vedella del Ripollès


Campdevànol

Mas Pernau

  - JOAN COLOMER PORTELL

Mas les Corominas

  - RAMON COROMINAS VIÑAS

Carns de Confiança, SL

  - ENRIC CAMPRUBÍ I RAIMON CAMPRUBÍ

Mas Magnet - La cabana

  - JOAN PICAS VILALTA

Gombrèn

Mas les Viles Xiques

  - FRANCESC ROVIRA

Les Llosses

Les Falgoses

  - LES FALGOSES, SCP

Mas el Lladré

  - MAS EL LLADRÉ

Mas Guixé

  - JOSEP MARIA PUJALS CAPDEVILA

Pardines

Cal Ramon

  - RAMADERIA TUBAU, SCP

Queralbs

Cal Titet de Serrat

  - ALBERT AUQUER PUJALS

Cal Titet

  - ROSA MARIA AUQUER PUJALS

Ribes de Freser

Can Riu

  - CARBONELL RAMADERS, SCP

La Torre

  - JOAN CARBONELL CASALS

Ripoll

Cal Rosset

  - ROSSET RAMADERS, SLU

Sant Joan de les Abadesses

Mas Perella

  - MEDIR JORDÀ SERRA

Mas Rodonella

  - JOAN SALVANS SERRASOLSAS

Sant Pau de Segúries

El Callís

  - EL CALLÍS SCP

Vallfogona de Ripollès

Mas Pinós

  - MAS PINÓS S.C.

Mas Can Bolsura

  - JOAN ÀNGEL SALA SALA

Vilallonga de Ter

Mas Batlló

  - XAVIER PASTORET
Produït per:
Ripollès Desenvolupament
Amb el suport de:
SOC
Aquesta acció està subvencionada pel Servei Públic d’Ocupació de Catalunya en el marc dels Programes de suport al desenvolupament local.