Cordero del Ripollès :: Productes del Ripollès
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El Ripollès dispone de una gran extensión de prados donde se crían y engordan, de forma semiextensiva, las ovejas y corderos que se pueden encontrar en los diferentes establecimientos del territorio. Un grupo de Pastores del Ripollès se ha asociado por tal de potenciar el oficio y poder valorar sus productos, creando una marca de calidad certificada llamada. Ovino i Cabruno de la asociación de pastores del Ripollès.
Entre las diferentes razas cabe destacar la oveja ripollesa, raza rústica autóctona del noreste de Cataluña adaptada a las condiciones geoclimáticas de la zona. El sistema productivo se suele caracterizar por rebaños de 100 a 800 ovejas en manejo semiextensivo, generalmente sin planificación reproductiva y completando la pastura directa con eno, paja de cereales y concentrados. La oveja ripollesa se ha caracterizado como una raza de prolificidad moderada y baja mortalidad de los corderos.
El producto típico comercializado por los ganaderos de esta raza es el cordero Pascual con un peso de entre 10-12kg. No obstante, la reciente iniciativa del cordero lechal ripolles (sacrificado a los 20-40 dias de edad) presenta cada vez una mayor implantación en la raza. Para la mejora y la selección de la raza, asi como para potenciar la conservación se a creado la asociación nacional de criadores de ovino de raza ripollesa (ANCRI).
Cordero del Ripollès


Campdevànol

Molí de Cal Magnet - La Coromina

  - JOSEP BASAGAÑA FAJULA

Grats

  - MIQUEL CASAS VAQUÉ

Mas Magnet - La cabana

  - JOAN PICAS VILALTA

Camprodon

Mas La Capallera

  - JORDI JUANOLA COSTA

Ogassa

Can Picola

  - CAN PICOLA, C.B.

Queralbs

Cal Titet

  - ROSA MARIA AUQUER PUJALS

Ripoll

La Vila de Llaés

  - JAUME FONT CASADESÚS

Sant Joan de les Abadesses

Serrat de la Teia Rama

  - JOSEP ROQUÉ ROURA

Sant Pau de Segúries

Mas Can Boixerol

  - MARTÍ MILLASTRE MARCER

Vallfogona de Ripollès

Llastanosa

  - DOLORS SOY SEGUÍ

Planallonga

  - REMEI LABRÓ COMA
Producido por:
Ripollès Desenvolupament
Con el soporte de:
SOC
Aquesta acció està subvencionada pel Servei Públic d’Ocupació de Catalunya en el marc dels Programes de suport al desenvolupament local. Pensem en el medi ambient abans d'imprimir aquest correu electrònic.