L’entorn natural amb el que ens trobem facilita la cria de la carn de forma natural, sostenible i integrada amb el medi. Per això, tenim una llarga tradició agrícola i ramadera en la cria i engreix de bestiar boví majoritàriament de la raça bruna dels Pirineus, d’oví de la raça ripollesa i d’equí de la raça cavall pirinenc català.
D’altra banda, les tècniques de cria són totalment respectuoses amb el medi ambient i el benestar dels animals. Durant l’època d’estiu, el bestiar s’alimenta de l’herba de les pastures de la Vall de Núria i de la zona del Balandrau. Durant l’època hivernal s’alimenten de l’herba dels prats de l’explotació i de farratges i cereals ecològics.
Tot el procés de producció està sotmès a rigorosos controls realitzats pel Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE).
Finalment, des del 1975 tenim la botiga familiar Ca l’Estrada de Ribes de Freser on venem les nostres carns. Com a complement a l’explotació tradicional ramadera, tenim establiments d’agroturisme en la modalitat de casa de poble independent la Cabanya de Cal Forn i Cal Janet de Serrat.
