La Carnisseria i xarcuteria Constans es troba situada al mercat cobert de Ripoll. És un negoci familiar. El mercat cobert i la carnisseria es van inaugurar el juliol de 1987.
La nostra filosofia és i ha estat sempre adquirir productes de la comarca, per això procurem comprar bestiar provinent d’explotacions del Ripollès, la majoria formen part de la marca Producte del Ripollès.
Disposem d’una sala preparada on, nosaltres mateixos, especegem la vedella i el porc.
A més tenim un obrador on elaborem i la llangonisseta del Ripollès, que no porta ni additius, ni conservants, ni colorants. D’aquesta manera conservem el bon gust de la carn. També eleaborem salsitxes, hamburgueses, llibrets de llom…
Venem tot tipus de carns com pollastre, gallina, conill, gall d’indi, poltre… gran varietat d’embotits, formatges, pernils, llonganisses, fuets, bulls, bufes… Els embotits són d’alta qualitat, però no són d’elaboració pròpia.
