La Formatgeria Roura Soler inicia el seu funcionament als anys 90, quan el seus propietaris van voler donar un valor afegit a la llet.
Fins el 2005 la llet procedia de la masia familiar, a partir d’aleshores es comença a comprar la llet amb ramaders de la comarca. El propòsit és que la llet sigui del territori, el Ripollès. El formatge és matèria viva i té el sabor del territori que l’envolta, de les pastures i farratges que si produeixen, el qual li proporciona unes característiques i gust particulars.
Actualment elaborem de manera artesana i tradicional formatge de les tres especies: ovella, vaca i cabra. El nostre esforç es prioritza amb aconseguir la màxima qualitat, mitjançant la utilització d’una matèria primera de qualitat, del territori i amb un acurat procés de selecció. Aquest esforç proporciona al producte final un sabor característic de la nostra terra, plena d’història i tradicions, lloc emblemàtic, que no ens deixarà indiferents.
